ジュス・ド・ポワール（洋ナシジュース）/パコリー　Jus de Poire/Pacory　1リットル
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価格：￥1050-[税込]
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シードルやカルヴァドス生産者として高い評価を受けるパコリーが、自社畑の洋ナシから作るジュースです。 無ろ過のため、にごりやオリがありますが、りんごの成分ですので安心してお召し上がりください。TOPへGO★WEEKLY RANKING!!◆カルヴァドス生産者のこだわりジュース 　　　　　パコリー　Pacory 　　　 18世紀初頭からパコリ家は、ドンフロン地域で農家を営んでいました。 他の農民と同じように、家畜を育てる傍ら、リンゴと洋ナシからシードル、ポワレ、カルヴァドスを造っていました。 Grimaux グリモー農園は、1939年にパコリ家によって開かれました。クロード・パコリの代では、農園はさらに広げられ、同時にカルヴァドスの生産と洗練により磨きがかけられました。そうして瓶詰めと販売が始められ、たくさんの賞をいただくようになりました。 1986年にクロードの仕事を引き継ぎ、生産を続けています。農園に植わっているそれぞれの品種を分析し、より効果的な味わいの引き出し方を行っています。質の洗練と多様性を両立するよう努力を続けています。 農園の面積は現在約90ヘクタール。 その畑には牛が放牧されていて、循環型農業が成り立っています。 　　　　　　　　　 【Jus】 　　洋ナシ　ジュース 　　リンゴ　ジュース パコリのジュースは、自分の農園で薬剤を使わず、砂糖の添加なしで生産しています。このアプローチによって、« blanc »、« pommerat »、« branche »といった地品種の個性がより引き出されます。果汁を絞った後、瓶詰め直前に80度にて1分間殺菌を行っています。 　

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