洋ナシのタルト
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価格：￥2415-[税込]
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太陽の恵みをたくさん浴びたアーモンドと北海道産のバターを使用してアーモンドクリームを作り、これを絞って生地の土台を作っていきます！じっくりと煮込んだ洋ナシのコンポートを生地の上にうま〜く配置して、窯の中に入れていきます。太陽の恵みをたくさん浴びたアーモンドと北海道産のバターを使用してアーモンドクリームを作り、これを絞って生地の土台を作っていきます！じっくりと煮込んだ洋ナシのコンポートを生地の上にうま〜く配置して、窯の中に入れていきます。 やはりタルトは焼き加減が命！焦がさないようにしっかりと窯の中を見詰めて温度と湿度を調節です！雨の日と晴れの日では、窯で焼き上げるタルトの時間が異なるようです！藤堂パティシェの目がまたまた鋭くキラリと光っています。一瞬たりとも気が抜けません！ようやく、窯から出して自然な状態で冷まします。これで、サックサクの生地に果肉たっぷりの洋ナシが入った藤堂パティシェ特製の洋ナシのタルトの完成です。 果肉のジューシー感と特性生地のサクサク感とっても新鮮な味です。初めて食べる人でもなんだか懐かしさを覚えてしまうようなそんな優しい味のする洋ナシのタルトです。是非ご家族、仲間でと皆様で召し上がって下さい！

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